Archives de Tag : poisson

Les Rencontres Iodées à Royan, ravioles Terre et Mer en tartare de maigre, huile de cacahuètes et pesto à la coriandre

29 juin

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Il y a une semaine maintenant qu’a eu lieu la 2ème édition des Rencontres Iodées à Royan. Une semaine maintenant où pendant 4 jours entiers se sont retrouvés des passionnés de la cuisine iodée pour des rencontres, des échanges, des partages culinaires. Et j’ai eu la chance d’y participer. Et ouais ! Les Rencontres Iodées [...]

Le Merlu a la berlue ? Non, il est en croûte d’herbes avec son crémeux de petits pois

19 juin

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Après les douceurs de ces derniers temps (vous z’en faites pas, le sucré arrive à nouveau à grands pas), j’avais envie de cuisiner du poisson. En même temps, vous me direz, il n’y a pas beaucoup de recettes de viande par ici. Et ceci est à l’insu de mon plein gré, comme l’a dit comme [...]

Et si je me lançais ? Une recette pour B.

28 mar

Crumble gourmand de Cabillaud (ici de Lieu Noir) by Jamie Oliver

Et bah voilà… je me lance… voici le 1er article de Cook N’Tinem. Rholalalalala, la pression En cherchant quoi vous mettre comme première recette, j’avais l’embarras du choix: du sucré, du salé, un reporting sur un concours de fou (teasing de malade)… quoi d’autre ? Plein de choses se bousculent dans ma tête (poussez pas, [...]