Archives de Tag : olive

Pour un clin d’oeil aux Fêtes de Bayonne, une tartine au chèvre et aux cerises

24 juil

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Aujourd’hui, c’est le jour J pour les Fêtes de Bayonne. Habitant à 2 heures de route, je n’ai jamais eu la chance/l’opportunité d’y participer… à ma grande déception je dois bien l’avouer. La seule pensée de ne pas pouvoir me retrouver habillée en blanc et rouge, au milieu d’une foule immense qui joue à touche-touche [...]

Tartelette printanière au fromage de chèvre ou sapristi « Il fait quoi le printemps???? »

2 juin

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C’est officiel… nous n’avons pas eu de Printemps. Le Printemps est parti, loin très loin de nous. Il a lâchement, oui lâchement abandonné. Nous laissant seuls avec sa cousine la pluie et ses cousins germains le vent et le froid. Mais une résistance s’est formée çà et là. Une résistance active qui ne laissait place [...]

Piment d’Espelette de mis amores… dans un dessert

17 mai

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Le piment d’Espelette, un produit de notre terroir du Sud-Ouest. Le piment d’Espelette, poudre rouge magique qui rehausse tous mes plats ou presque. Le piment d’Espelette, un joyau à l’état pur que j’utilise tous les jours en salé en remplacement du poivre. Pour vous dire, j’en assaisonne même mon foie gras, c’est dire ! Alors [...]

Petites tartines toutes fraîches ou comment appeler le Printemps

4 avr

Duo de tartines de chèvre frais, pousses croquantes, radis et fleur de romarin

Oyez, oyez: je lance un appel solennel !!! La saison du Printemps est prié de pointer le bout de son nez et plus si affinités fissa fissa. Nan mais oh ! Nous sommes le 4 Avril et il pleut. Oui, il pleut ET il fait froid. Mais tout fout le camp ma bonne dame Je [...]

Demain c’est Pâques à ce qu’il paraît… Et si nous faisions des galettes au yaourt grec et nigelle, crème à l’oignon nouveau et ciboulette

30 mar

Galette au yaourt grec et à la nigelle, crème d'oignons nouveaux et ciboulette

Et oui… à ce qu’il parait les cloches sont en route pour nous apporter moult bonnes choses à manger comme du chocolat, du chocolat, encore du chocolat, toujours du chocolat, chocolat, chocolat… STOOOOOOP !!!!!!!! Parce-qu’il convient de préparer son foie avant ces agapes chocolatées et anticiper l’épreuve inhumaine du maillot de bain (les filles, je [...]